ジョコビッチに学び、グルテンフリーライフを送るために、食べてはいけない食品と食べても大丈夫な食品をまとめました。
ジョコビッチはプロプレーヤーなのでかなり厳格ですが、アマチュアであれば、80-90点位でよいかと思います。
本に書かれている内容とは若干違いますのでご注意ください。
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絶対避けるべき食品
漂白された小麦製品:パン・サンドイッチ・菓子パン、パスタ、うどん、ラーメン
ショートニングやバターを含む小麦製品:クッキー
生クリームを使った小麦製品:ショートケーキ、シュークリーム
油で揚げた小麦製品:ドーナッツ
避けるべき食品
小麦製品全般、全粒粉パン
そば(成分表示の最初に「小麦」と書かれているもの)
食べないようにする食品
糖質の多いもの
糖分の少ないチョコ
精米
コンビニのおにぎり
イモ類・根菜類
加工肉・ソーセージなど
食べても良い食品
玄米
野菜
海藻類(海苔、わかめ)
魚介類
キノコ類
果物類
肉類(白い脂は控える)
豆類・ナッツ(塩分は控える)
豆乳・豆腐・納豆
オリーブオイル・ココナッツオイル
10割そば
米粉
ジョコビッチが書いたグルテンフリーに関する本はこちらです。
ジョコビッチの生まれ変わる食事
投稿者プロフィール

- 40代男性。IT自営業。テニスと家電が趣味。残りの半生、仕事と趣味を両立させて自分らしく生きようと思い、10年前に独立。もがきながらも自分らしく生きている気がする今日この頃。
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