ジョコビッチに学び、グルテンフリーを始める！

ジョコビッチに学び、グルテンフリーライフを送るために、食べてはいけない食品と食べても大丈夫な食品をまとめました。

ジョコビッチはプロプレーヤーなのでかなり厳格ですが、アマチュアであれば、80-90点位でよいかと思います。

本に書かれている内容とは若干違いますのでご注意ください。

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絶対避けるべき食品

漂白された小麦製品：パン・サンドイッチ・菓子パン、パスタ、うどん、ラーメン
ショートニングやバターを含む小麦製品：クッキー
生クリームを使った小麦製品：ショートケーキ、シュークリーム
油で揚げた小麦製品：ドーナッツ

小麦製品全般、全粒粉パン
そば（成分表示の最初に「小麦」と書かれているもの）

糖質の多いもの
糖分の少ないチョコ
精米
コンビニのおにぎり
イモ類・根菜類
加工肉・ソーセージなど

玄米
野菜
海藻類（海苔、わかめ）
魚介類
キノコ類
果物類
肉類（白い脂は控える）
豆類・ナッツ（塩分は控える）
豆乳・豆腐・納豆
オリーブオイル・ココナッツオイル
10割そば
米粉

ジョコビッチが書いたグルテンフリーに関する本はこちらです。
ジョコビッチの生まれ変わる食事

タロー: 40代男性。IT自営業。テニスと家電が趣味。残りの半生、仕事と趣味を両立させて自分らしく生きようと思い、10年前に独立。もがきながらも自分らしく生きている気がする今日この頃。